答：若生長(zhǎng)期中土壤水分供應(yīng)不均勻。一般是生長(zhǎng)初期干旱，肉質(zhì)根生長(zhǎng)不良，內(nèi)部細(xì)胞分裂緩慢，表皮逐漸硬化。而生長(zhǎng)中后期由于雨水或灌水充足，內(nèi)部細(xì)胞吸水加速分裂和膨大，而已硬化的表皮不能相應(yīng)地生長(zhǎng)，就會(huì)出現(xiàn)肉質(zhì)根開(kāi)裂的現(xiàn)象。若追肥過(guò)量，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，或間苗時(shí)定苗過(guò)稀，營(yíng)養(yǎng)面積過(guò)大，肉質(zhì)根過(guò)速生長(zhǎng)，均會(huì)造成肉質(zhì)根開(kāi)裂。所以一要均勻澆水，忌干濕不均，特別是胡蘿卜肉質(zhì)根膨大欺，一般土壤含水量保持60%～80%。二要追肥適量，均勻，追肥要少量多次。三要合理密植，一般中小型品種行株距10厘米左右，大型品種行株距13～15厘米。