答: （1）.具有十分豐富的營養和較高的藥用價值,菜藥雙優。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、花青素、番茄紅素核黃素蛋白質碳水化合物及人體所需的多種微量元素,可增強視力免疫力防治心臟病清除氧自由基,并具有降低血脂降壓抗癌抗衰老等功效。

（2）.胡蘿卜管理相對簡單,病蟲害較少,適于規模化種植。栽培中施用農藥較少,農藥污染輕微,很容易培育無公害蔬菜。

（3）.耐儲運,適于長時間和長距離的運輸。